Comme veut la tradition, je me présente ! il faut un début !
Je suis F.POUFFET j'ai 42 ans, ATTEE Pal1classe restauration au Conseil général Gironde Collège A.Mauguin Gradignan ( ancien Maître Ouvrier cuisine Education Nationale)
Ancien élève de l'école hôtelière de Souillac Quercy Périgord ( 46 )France.
( 4 saisons en restauration, 2 concours , 3 fonctions AS OP MO, 14 Etablissements de 200 à 2000 couverts, camps de vacances fixes et itinérants France Espagne Grèce )
Formateur CNFPT ( ancien :GRETA & CAFA)
-hygiène
-cours pratique ( restauration en collectivité )
Fondateur & webmaster de http://cuisine-virtuelle.com ( échanges, conseils culinaire, art , animations pédagogiques, ingénierie, recettes, hygiène, santé et nutrition, littérature culinaire….etc )
Vice-président de ACCOT Gironde http://accotgironde.fr
ASSOCIATION des CUISINIERS de COLLECTIVITES TERRITORIALES de GIRONDE
Sculpteur : http://pouffet.fr
Si toutefois, je peux contribuer à l'édifice c'est avec plaisir !
FP
